Friss csirkehús nagykerereskedés – a hűtési lánc jelentősége
A friss csirkehús nagyker egyik legkritikusabb pontja a hűtési lánc. Ha ez megszakad, a minőség azonnal romlik – és ezt a végén a vevő fizeti meg.
👉 ez üzleti kockázat
Friss csirkehús nagyker – a hűtési lánc jelentősége
A friss csirkehús nagyker egyik legkritikusabb pontja a hűtési lánc. Ha ez megszakad, a minőség azonnal romlik – és ezt a végén a vevő fizeti meg.
Mi történik, ha nem megfelelő a hűtés?
- gyors romlás
- minőségvesztés
- élelmiszer-biztonsági kockázat
👉 ez üzleti kockázat
Mit jelent a jól működő rendszer?
- folyamatos hőmérséklet kontroll
- zárt logisztikai lánc
- dokumentált működés
Nálunk ez alap
- magyar vágóhidak
- friss feldolgozás
- hűtött szállítás
- HACCP